Fructele de mare congelate sunt cu adevărat sigure?

Pentru fructele de mare, marea majoritate a oamenilor le consumă în scopul de a-și hrăni copiii și de a-și menține familiile sănătoase. În orașele continentale, fructele de mare reprezintă o atitudine de calitate față de viață: ingredientele sunt sigure, sănătoase, naturale, verzi, hrănitoare și fără aditivi. Acestea sunt cerințele de bază pentru fructele de mare.

Dar prospețimea fructelor de mare congelate este proastă? incert!

De fapt, mulți consumatori au această întrebare. Multe fructe de mare congelate vor conține multă apă după decongelare. Unii consumatori cred că acest lucru este și pentru a păstra prospețimea. Deci care este realitatea?

Este normal ca fructele de mare congelate să aibă apă după decongelare, dar în general produsele refrigerate și congelate nu adaugă multă gheață, în special fructele de mare importate. Deoarece în timpul procesului de transport, greutatea zborului și greutatea vehiculului de transport sunt limitate, furnizorul va adăuga cea mai potrivită cantitate de gheață în funcție de experiență, sezon, locația de export și alți factori, pentru a evita jena de volumul scăzut al transportului. si marfa mare. 

Prin urmare, dacă o cantitate mare de apă apare după ce fructele de mare refrigerate sau congelate cumpărate de pe piață sunt dezghețate acasă, sau chiar depășesc 50% din greutatea totală, atunci este probabil ca fructele de mare importate să fi fost reambalate și înghețate după sosirea la piata angro.

De fapt, cu fructe de mare congelate, aveți garantat că veți mânca fructe de mare de mare adâncime de înaltă calitate, pe care nu le-ați mai putut mânca până acum, iar unele produse din fructe de mare congelate nu sunt mai rele decât cele proaspete.

În zilele noastre, sistemele de trasabilitate a lanțului de frig sunt în mod constant popularizate și îmbunătățite. Platformele de trasabilitate au fost lansate în multe orașe. În același timp, vama impune cu strictețe inspecții pentru a asigura siguranța alimentelor congelate importate. Mai mult, un sistem bun de lanț de frig poate asigura pierderea minimă de prospețime a fructelor de mare, în ceea ce privește eficiența timpului, temperatură și siguranță. Au existat noi îmbunătățiri la procesare, transport și alte aspecte.